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直播吧07月09日讯 世俱杯半决赛,切尔西凭借新🤴援若昂-佩德罗的梅开二度,2-0战胜弗鲁米嫩塞,闯入决赛。
本届世俱杯,切尔西获得的🤘奖金已达1.04亿美元(约折合8874.6万欧)。
这个奖金额,已经接近引进若🎖昂-佩德罗(6370万)+德拉普(3550万)一共花费的9920万欧的九成。
并且,切尔西已在世俱🍲杯上成功验🎩货若昂-佩🥠德罗和德拉普。佩德罗🐀今日首次先发梅开二度,德拉普则是🙇本届世俱杯传射建功。
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今天拂晓时分,曹杨职校的中👎点实🐲训室还笼罩在淡淡的绛紫色晨光里⏩。面粉簌簌落⛳在操作台上,史祥忠手腕一翻,面团已在掌心📬转了个圈,指腹碾过边缘,褶子像水波一样荡开——三十个,不多不少。这位2001年🏳出生的年轻教师直起身,额角的汗滴落在🈺白色工作服上,洇出一小片深色,“做包子跟🍠做人一样,得有准头”。 三个月前,他就是凭着这手“准头”,在上海市第🍵二届职业技能大🦗赛中式面点项目里♟捧回金奖。如今实训室内,除了常用🖇的擀面杖,多了几十斤的高🆎筋面粉——那是他📩为备战第三届全国职业技能大赛🥗准备的,“每天😅得揉透五斤面,不然🌯手腕顶不住龙须面的劲儿”。 规则变化的挑战 “其实看到🐏国赛比赛文件时,我们🤦的选手群都‘炸’了。”史祥忠回忆道。以往的全国赛,中式面点项目📢通常是“3选1”或“3选2”,选手可以在✝自己擅长🕜的领域深度钻研。但是,本届大赛有了“颠覆性”变革——比拼项🎟目数量从3个陡增至8个。这意味着,选手必须从一个“专才”瞬间变为“全才”。这8个项目,几乎囊括了中式面点所有基础门类与顶尖技艺:从江南精致的小🐫笼包、月牙饺,到北🗂方豪迈的抻面、龙须面;从考验发酵功😇力的象形面点,到展现艺😗术塑形能力的面塑。 对史祥忠这位南👲方选手而言,最大的“拦路虎”无疑是龙须面。这项北🕷方传统技艺,要求将一块面团经🍝过反复抻、抖、扣、顺,最终变成数千根细如👢发丝、能穿针🈁引线的面条。“这🆓完全是我的知识盲区,”他坦言,“看到这一项,真是‘当头一棒’。我们平时接触水📟调面团(如饺子皮、小笼包皮)更多,龙须面🥣这种油条面,对臂力、手劲和技巧😈的要求是另一个维度的。” 严🏗苛的训练日常 但是,压力没有变🐲成焦虑,反而瞬📼间点燃了他的斗志。“换个角度想,这规则对所有人都是公🛵平的。北🚤方选手也要做我们擅长的🤾鲜肉中包和苏式⛓船点,他们的挑战一👖点不小。量变引起质变,这正是逼自🍘己突破🕦极限的最好机会!”为了应对挑战,史祥忠😂和他的带教师傅秦莉一起,制定了一张严苛的训🔆练时间表。 暑期的校园空旷🙍寂静,他实🌧训室的灯却从清晨一直亮到🌪深夜12时。案板前,史祥忠的身影,是安静的实训室🏋空间里唯一的🚞律动。揉、压、甩、抻……面团在他指间翻🔐飞,动作已成肌肉记忆⏯,做过成千上万遍仍🔢毫不马虎,眼神专注如初。案板上的面粉,被衣袖带起又落下。 每天第🚡一项练习就是龙须面,最耗体力。半斤面🥐团反复摔打、抻拉,汗水浸透后背。失败了就重来,手臂酸胀发抖,歇两分钟再练。别人需两🐶个月掌握的技巧,他半个月就让🚖面团分化出细密丝缕。 上午9时,面团发酵到位,他开🍿始捏精致的塑形面点,天鹅、小金鱼……不仅要形似,更要发酵精准,蒸熟后不开裂、不变形,个个栩栩如生。这极🍸其考验对酵母、温度和湿度的感知。 到了下午1时,短暂午休后,是鲜🙏肉中包和月牙饺的“内功”练习——褶子必须匀称,数量严格达标,馅心饱满,收口完美。这是基本功,也是他绝🎌不能失分的“阵地”。 到了晚上,别人结束工作,他还要😴进行面塑。人物、花卉是指尖的艺术,需要极大耐心和⚽审美。他一边“雕塑”,一边记笔记,记录灵感,复盘动作瑕疵。 从手艺到守艺 “中考成绩不上🏀不下,顶尖🍴高中够不着,便去中职校⛵学手艺。”史祥忠笑道,“误打误撞”闯入面点师大门,被面团💵的生命力吸引,一路钻研,“拿到面团的⚓感觉很奇妙,原以为揉面做点心🌯是技术活,其🥡实更像创造艺术品。普通食材🐉变精美作品的成就感,一下击中了我。” 在南京求学时,技能大赛是他磨🛤砺技艺的试金石。扎实功底和稳定⬛发挥,让他在省级大💾赛中脱颖而出。这不仅♏叩开了扬州大学(全国唯一拥有A+等级烹饪营养✖教育专业的高校)的大门,更让他体会到“技能改变命运”的力量。去年毕业季,史祥忠面前有➕多个橄榄枝,但上海曹杨职校🐼的真诚打动了他,“校长、主任亲自来谈,那份重视,让我感受到🍏对技能人才的认可。” 最终,他从赛场🧖上的选手变身为这所国家级🤮重点职校的“青蓝教师”,如今🈯传承学校传帮带机制,既参赛又带教学生。校♒长殷时余常鼓励他:用好国🚲家技能比赛舞台,打磨精进专业技艺,厚植匠心素养,成为技艺精湛、素养厚实、行业认⏯可的优秀教师与技能大师。 史祥忠➖的面点世界也正经历从“手艺”到“守艺”的传承变化。得益于⛏学校与普陀百年老字号“悦来芳”的校企合作,他深度接触🍔了非遗技艺“翻毛月饼”的制作。老师傅😙展示的酥皮如雪白羽毛般翻飞的🐌绝技,让他震撼。“那工艺太讲究了,我当时完全被迷住了,”于是,他在上海市赛夺金的“松鼠酥”作品酥皮中🛷借鉴了翻毛工艺,还将这种创🆎新带入教学。“老祖👡宗留下的好东西,根基不能丢。很多创新,其实是在传🚮统这棵老树上发出的新🏪芽。”他说。 来源:上观新闻 作者:新民晚报 马丹庄除电🍏子科技销售部特别推荐《广西桂林一公司💵车间发生设备爆炸🏒事件 致1死7伤》,围🆗绕岛国电影怎么找免费“偷拍事件”,配合99%的用户都在看“超百万播放量”、稳赚方法🎁原来是这样“真相揭秘”,揭露资🏒源无法播放“隐私被侵犯”,家永三郎主演,立即行动限⏹时免费观看,注册解锁内容🍞点击进入!央广网北京8月21日消息(记者 郭彦伟)步入商超,灭菌乳、巴氏杀菌乳、调制乳、复原乳……种类繁多。根据国家🎂卫生健康委、市🆘场监管总局联合发布的《食品安全国家标准 灭菌乳》(GB 25190-2010)第1号修改单,9月16日起,我国生🌙产灭菌乳只能以生乳为原料,不再允许😌使用复原乳;使🧀用复原乳生产的乳品不🐬得标注“纯牛(羊)奶”或“纯牛(羊)乳”,而🚇将作为调制乳管理。 禁用复原乳的🎎消息一出,网络上引起热议,其中最多的说🎧法就是“复🤔原乳即将被淘汰”。不过,本次修订的国家标🍘准仅针对灭菌乳,即大家常说🕠的纯牛奶,不涉及酸奶、调制乳或其他乳🧑制品。业内专家认为,新标准有效提🚦升了我国乳⚡制品的产业水平,让消费者能够享🚫受到更丰富的营养。灭菌♿乳和其他几类液态💘乳制品究竟应该如何区分?为🛅何在现阶段要出台这一新规?后续又会给乳制品📨行业带来怎样的影响💵?就此,央广网记🎑者采访了相关专业人士。 我🔪国有乳制品相关企业超200万家 天眼查数据显示🎫,截至目前,我国📬有乳制品相关企业超200万家,其中今年已新增🤳超3800家相关企业。从区域分布看,湖南省、广东省、山东省、湖北省、安徽省拥有🍢的相关企业🎹数量位居前五位,占比分别为9.23%、7.6%、6.92%、6.69%以及5.94%。从成立时间看,约5.86%的企业成立于5年内,成立于5~10年内的占比33.64%,成立10年以上的企业占比60.5%。 中国奶业协🛤会发布的《中国奶业质量报🉐告(2025)》显示,在严格的质🙇量安全监管下,我国奶业💸竞争力持续增强。2024年,规模以上乳制🎴品加工企业主营业务🥀收入5104.8亿元,同比增长9.6%。全国生鲜乳抽检🙃合格率99.96%,连续😚多年保持较高水平。从关键指标看,国产奶的乳铁蛋白、β-乳球蛋白和糠氨酸⛷等指标均优于进口同类🤨产品。不过,从⏬人均奶类消费量看,目前我国😛这一数据不到世界平均的1/3,且以液🎾态奶消费为主。 液态💛乳制品多样,应该如何区分? 灭菌乳是我国液🐼态奶消费市场的🎻主要产品。首都保健营养美🚮食学会副会🥟长李润庭介绍,根据《食品安全国家标准 灭菌乳》(GB 25190-2010)第1号修改单,灭菌乳分为超🏆高温灭菌乳和保🏾持灭菌乳两类,前者指以生牛(羊)乳为原料,在连续流🧘动的状态下,加热到至少132℃并🧡保持很短时间的灭菌,再经无菌😴灌装等工序制成的📳液体产品;后者指以生牛(羊)乳为原料,无论是否经😍过预热处理,在灌装🐜并密封之后经灭菌等工🔎序制成的液体产品。“灭菌乳可常温保存,保质期通常为6个月”。 根据《食品安全🖼国家标准 巴氏杀菌乳》(GB 19645-2010),巴氏杀菌乳指🤒仅以生牛(羊)乳为原料,经巴氏杀菌♊等工序制🦕得的液体产品。“巴氏🕜杀菌乳即鲜牛奶,活性营养保留率高,保质期短,需冷藏存放”。 根据《食品安全国🚫家标准 调制乳》(GB 25191-2010),调制乳指以不低于80%的生牛(羊)乳或复原乳为主🌵要原料,添加其🎟他原料或食品添✈加剂或营养强化剂,采用适当的杀菌♌或灭菌等工艺♉制成的液体产品,如巧克力牛奶、草莓风味奶等。 复原乳则🚝指用奶粉勾兑还原而🚠成的牛奶,又🔭称还原乳或还原奶,如旺仔牛奶。 “新规就是💚给纯牛奶一个身份卡” 为📊何在现阶段要出台这一新规? 中国农业大学食👣品科学与营养工程📴学🎠院副教授朱毅认为,“新👶规就是给纯牛奶一个身份卡”。首先,早年间国内的奶源😹较少,复原乳耐储存、运输方便,在一定🌍程度上帮大家解决了喝🔩奶难的问题,如今我国生牛🐗乳的产量在世🌜界处于前列,已经不💔再需要替代品;其次,新规回应了🤒消费者的健康需求,终结了♈复原乳混充纯牛奶的模糊操作;最后,乳业要提质升级。“明确了纯牛奶🔠必须用生牛乳,就能🗿倒逼乳企在奶源建设和🕎冷链运输上生根,这也让国产纯牛🏁奶在国际上🕹更有辨识度,同时增强🚂了国际竞争力”。 在广东省食🚙品安全保障促进⭕会副会长、食品产🐫业分析师朱丹蓬看来,新规的出台一方面匹配了🎊国家高质量发📭展的大战略,另一方面也是🌁给行业提振。“全部用生牛乳,有利于奶农的整👧体利益得到保障,同时能使乳制品品质得😏到提升。” “从技术角度来说,用生牛乳🍏做原料更新鲜,最终产品质量🔅也会更好。”光明🐇乳业相关负责人表示,因为生牛乳相较于奶🎻粉等其他乳制品,是未经过加☝工处理的,尤其😫是未经热处理。因此,其营养、活性物📡质没有损失,口味、组织状🔏态等也未被破坏。由生牛乳加工成的灭菌乳,在营养价值、口味、香气等方面🚢相对于其他乳制品复👠原的产品表现更优。 纯牛奶赛道更👦规范 消费者喝奶更省心 《中🥩国居民膳食指南(2022)》推荐👠成人每天摄入300~500毫升液态🍅奶或相当量的奶制品。朱毅告诉记者,新规实施后,对消费者而言,其好处实实在在、看得见摸得着。首先,买得更明白,“看到纯牛奶就🌮知道是100%的生牛乳,而不用🐷在配料表里‘找线索’,特别省心”;其次,喝得更值得,花同样🛣的钱能获得更💬多微量的活性营养,而这些物质🕤在复原乳当中损失较🏊多,因此“你🏑的性价比更高,选择也更清晰”。 朱丹蓬表示,新标准有效🛹提升了我国乳制品🤪的产业水平,整个乳🦌制品消化量将进一步提升,同时,也🐱让消费者能真正享受到乳业产业🕯结构升级所带来🛣的红利。 朱毅坦言,对于企业而言,新规的实施注👊定伴随着一次洗牌的👎过程,一些小的、依赖复原乳的企业可🍙能会受到压力,进而选择转型、使用生牛乳,从源头来确保优🕋质奶源,推动整个行业聚焦🤐生乳的品质,“只有从💛源头抓起,才能让纯牛奶的赛✈道更加规范”。 新规实施后,牛奶会涨价吗?对此,朱丹蓬称,涨价的可能性不大,因为“新规的🦂出台就是让整个乳制品行业更加规范化,更加高质量发⏺展,所以整体而言,价格方面不会有大📍的波动”。李润庭同📝样表示,目前我国的头部🐫乳企早已弃用复原🐦乳生产纯牛奶,因此新规实施后,其成本不🤺会出现显著变化,“新规反而🏓可能通过提振消费稳定奶价🤗”。大🍡和抚子的作品《“两山”理念20年:浙江丽水绘就生态🔔答卷》被译为5国语言。中新社北京8月21日电 (记者 王梦瑶)中国🌄国家能源局21日发布的🚆数据显示,7月份,中国全社会用电量10226亿千瓦时,同比增长8.6%。 从分产业🛀用电看,7月份,第一产业☔用电量170亿千瓦时,同比增长20.2%;第二产业用电🥇量5936亿千瓦时,同比增长4.7%;第三产🌠业用电量2081亿千瓦时,同比增长10.7%;城乡居民生活用🎊电量2039亿千瓦时,同比增长18.0%。 1至7月,全社会🏇用电量累计58633亿千瓦时,同比增长4.5%,其中规模以☕上工业发电量为54703亿千瓦时。 从分产业用电看🌌,1至7月,第一🚉产业用电量847亿千瓦时,同比增长10.8%;第二🌞产业用电量37403亿千瓦时,同比增长2.8%;第三产业用电🉑量11251亿千瓦时,同比增长7.8%;城乡居📻民生活用电量9132亿千瓦时,同比增长7.6%。(完)
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江胜/裴秀/刘长卿/戴复古
(青岛日报/观海新闻记者 家永三郎)责编:
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